合 組 †

拝見盆 上皿天秤 当店工場 量り 香り



　　　　　　　　　「合組（ごうぐみ）」とは、様々な産地や品種の、そして味・香り
・水色・形状において特徴のあるお茶どうしをブレンドすることを
いいます。お茶は通常、一種類の茶葉だけで造られるわけでは
ありません。
お客様の好みに合わせて、何種類もの茶葉をブレンドし、それぞれの
特徴を見出し、長所を活かすことによって、単一のお茶にない、味や
香りを引き出します。いかにバランスよく配合し、お茶どうしの長所を
引き立てることができるか。これがお茶の良し悪しを決めるキーポイントです。

　　　　　　　　　この合組によって、お茶は、その店でしか飲むことのできない、より
価値のあるお茶に生まれ変わります。当社は、産地へのこだわりは
もちろんですが、合組に絶対のこだわりがあります。



　　　　　　　　　「合組」こそが、製茶問屋が茶業界で果たす役割であり、
使命だと考えています。



<<戻る

次へ>>