仕 入 れ †
製茶問屋の最初の仕事は良い荒茶を仕入れること。味や香りはもちろん、
手触りや見た目など、長年の経験と感覚を活かして、良質な荒茶を見極めます。
またお茶を年間通じて品質、価格ともに安定的に提供するのも製茶問屋の
大事な役割です。その日の天候などによって、お茶の質、量は大きく変わり
そしてそれに伴い、価格も変動します。
そういった気候や、後の仕上げのことを予測、分析することもお茶の安定供給
には欠かせません。
製茶問屋の最初の仕事は良い荒茶を仕入れること。味や香りはもちろん、
手触りや見た目など、長年の経験と感覚を活かして、良質な荒茶を見極めます。
またお茶を年間通じて品質、価格ともに安定的に提供するのも製茶問屋の
大事な役割です。その日の天候などによって、お茶の質、量は大きく変わり
そしてそれに伴い、価格も変動します。
そういった気候や、後の仕上げのことを予測、分析することもお茶の安定供給
には欠かせません。